酸菜水煮魚 選購指南

專業學水煮魚培訓，成都哪里能學到專業的水煮魚技術

酸菜水煮魚的做法是什么？需要什么材料！酸菜水煮魚需要黑魚一條(500克)，酸菜200克，超市售麻辣魚調料一包(用不完)，蔥，香菜，蒜頭，少許，干辣椒，花椒(依據個人吃辣程度確定) 酸菜水煮魚的做法 1、將黑魚宰殺，拆骨，片肉(這一步可以請魚檔老板代勞)，魚頭切兩半洗凈.魚肉加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，略腌。 2、熱鍋下油，下酸菜炒干，盛出。 3、魚頭略煎至金黃，然后加水，大火滾至湯變奶白色，加鹽、胡椒粉、雞精、糖少許調味，加入酸菜略煮一分鐘，裝入......