切肉機(jī) 選購指南
第一、功能要求，如切肉絲、肉片、肉丁還是肉糜。
第二、原料確認(rèn)，確認(rèn)切肉機(jī)入口是否符合自己產(chǎn)品原料要求。
第三、產(chǎn)量要求，是否符合自身產(chǎn)量要求，只求適用，大于自身要求產(chǎn)量，設(shè)備價格高和體積大，小于自身產(chǎn)量要求，設(shè)備達(dá)不到預(yù)期要求。
第四、衛(wèi)生要求，切割食品，要求機(jī)器為符合衛(wèi)生要求的材料制造，否則會造成食品安全隱患。
第五、安全要求，設(shè)備應(yīng)有足夠的安全保護(hù)裝置，切肉機(jī)為切割設(shè)備，刀具是避免不了的，刀具部分必須要內(nèi)藏，而且有保護(hù)裝置，一但暴露，機(jī)器應(yīng)無法開機(jī)最好。其次電器方面過關(guān)，不得有漏電等安全隱患。
第六、品牌，建議購買大品牌成熟的產(chǎn)品，國內(nèi)切肉機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，不乏眾多劣質(zhì)產(chǎn)品，購買時應(yīng)多加了解。最好到其使用客戶那多聽聽使用感受。
第七、售后服務(wù)，這個是必須要注意的，否則設(shè)備出現(xiàn)故障無人來修，影響生產(chǎn)，造成損失。
丸子斬拌機(jī)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為理想組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可......
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