耐高溫淀粉酶 選購指南
食品級耐高溫α-淀粉酶 食品發酵液化酶食品級淀粉酶
耐高溫α-淀粉酶 發酵專用液化酶 食品級淀粉酶 一、產品概述 耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經深層培養、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質內部的α-1,4葡萄糖苷鍵,使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能,廣泛應用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業。 二、產品規格及其質量指標 項目 指標......
耐高溫α-淀粉酶 發酵專用液化酶 食品級淀粉酶 一、產品概述 耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經深層培養、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質內部的α-1,4葡萄糖苷鍵,使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能,廣泛應用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業。 二、產品規格及其質量指標 項目 指標......