麻椒雞 選購指南

網紅麻椒雞培訓開店指導 新疆椒麻雞培訓學校

說起川菜大家會想起水煮魚，回鍋肉之類的麻辣菜系的川菜。今天就為大家推薦一道特色川菜——麻椒雞，麻椒雞是一道傳播于四川和重慶、新疆等地的傳統名菜。主資料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。廢品麻醇咸鮮，質地軟嫩，清新可口。 麻椒雞的做法食材：土雞、麻椒紅油、蔥姜蒜、香葉、丁香、黨參、大棗、枸杞、朝天椒、青花椒、紅花椒、小米辣、胡椒粉、花椒粉、料酒、白糖、雞精、味精、鹽和植物油等。 麻椒雞做法步驟： 1、雞肉洗凈后瀝去水分參加水淀粉、白酒、鹽拌勻，腌制半個小時。同......

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