軍屯鍋魁 選購指南

成都鍋盔培訓 成都鍋盔技術培訓 學習打鍋盔技術

軍屯鍋盔：軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中外，相傳諸葛亮遠征八蜀率兵到四川彭州軍屯鎮繼續前進，山高路險，埋鍋造飯，十分不便。諸葛亮便命將士將面團置于頭盔并在火中烤熟了吃，味極美，將士們歡呼。后有一成姓師傅將此方子予以發揮，將豬羊肉夾其中，遂更名肉鍋盔流傳至今，竟成川中名吃，其色澤黃亮，口感酥脆，滿嘴噴香。 培訓品種：軍屯鍋盔、紅糖鍋盔、椒鹽鍋盔、南充鍋盔。 培訓內容：  1、面粉的識別及選擇工藝； 2、揉面、發面、醒面全套制作工藝；......