用作表面活性劑、乳膠增稠劑、膠體保護劑、石油開采壓裂液及聚苯乙烯和聚氯乙烯分散劑等，還可用于食品方面作穩定劑等作用。

二、性狀: 羥乙基纖維素為白色或微黃色無嗅無味易流動的粉末,40目過篩 率≥99%;軟化溫度:135-140℃ 羥乙基纖維素既溶于涼水溶于熱水,一般情況下在大多數有機溶媒中不溶。PH值在2-12范圍內粘度變化較小,但超過此范圍粘度下降。