隨著農村改革的深入，調整農業產業結構，大力發展畜牧業。近幾年我省畜牧業有了較大發展，但由于產業鏈條不完善，才常出現養啥啥多甚至賠錢的不正常現象。盡管如此，畜牧業還應大發展，但養啥呢?根據 10多年對鵝的研究結論和市場深人調查，我們認為，在保證消費的主導肉類品種 (豬、雞、牛、羊)發展的同時，適度調整養殖品種，應大力發展養鵝。

一、大力發展養鵝的優勢

(一)國內市場供不應求

近幾年我省的養鵝有了長足的發展，每年飼養數近5, 000萬只，占全國養鵝總數的近十分之一左右，居全國首位。目前商品鵝已銷往江蘇、浙江、、安徽、四川、廣東、廣西、湖北、福建、上海、武漢、海口等十幾個省市，產品銷售覆蓋面全國第一，產品一直供不應求，許多經銷商年初就將預訂金交來，但冬季屠宰時只能完成預訂數的50%-60%。我省是商品鵝生產大省，但銷售市場知%以上在南方。由于南方人有喜吃鵝的傳統，如燒(烤)鵝、鹽(鹵)水鵝等等。南方人盛吃鵝的有10個省區(浙、蘇、滬、皖、湘、鄂、閩、桂、川、瓊等)，總人口為5. 9 億人，每年最低需求盤在5億只以上，實地到南方市場考察了解到，每年從5-11 月份，南方氣候炎熱，各種鵝肉制品十分暢銷，大多數家庭每天都吃鵝，而且喜吃鵝肉的習慣，正由南方向北方各省市擴大。目前全國養鵝總數近4億只，尚缺 30%以上，有巨大的市場潛力，短期內市場不會出現供大于求。另外鵝吃草，鵝肉產品屬于綠色食品，這在人們祟尚天然食品的今天，鵝肉當然就成為了美味的保健食品。

 聯系人：崔經理