公司地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓（石巖汽車站往公明方向走500米） 聯(lián)系電話：13715065233 劉小姐 快餐即預(yù)先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食，如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，不同于便當(dāng)。快餐具有大眾化、節(jié)時(shí)、方便的優(yōu)點(diǎn)。如今快餐已成為一種普遍的生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。 快餐的分類 1、按經(jīng)營(yíng)方式、工業(yè)化程度可分為：傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐。 　　 2、按菜品風(fēng)味可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。 　　 3、按品種形式可分為：?jiǎn)我黄贩N快餐、組合品種快餐。 快餐的地位 快餐業(yè)的發(fā)展是由社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務(wù)和單位后勤服務(wù)走向社會(huì)化的必然產(chǎn)物。 快餐的作用 1、快餐業(yè)是一個(gè)重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè)； 　　 2、是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)； 　　 3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍； 　　 4、是人們休閑消費(fèi)、旅游消費(fèi)、購(gòu)物消費(fèi)等消費(fèi)的重要組成部分； 　　 5、是國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、吸納社會(huì)就業(yè)和擴(kuò)大再就業(yè)的重要渠道； 　　 6、是中國(guó)發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)和與國(guó)際餐飲市場(chǎng)對(duì)接的生力軍。 培訓(xùn)內(nèi)容 1:小炒快餐技術(shù)概述 2:各類原料優(yōu)劣的鑒別 3:設(shè)備、工具認(rèn)識(shí) 4:配料存放技術(shù) 5:原料存放、保鮮技術(shù) 6 :菜品搭配禁忌 7:各類原料預(yù)處理方法 8:各種味型調(diào)制 9:各類菜品的保存技術(shù)[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]