青木瓜絲

別名：番木瓜、番瓜、石瓜

產地：主產地海南、廣東、廣西、云南、福建、臺灣等省(區)。

來源：青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。

青木瓜成熟后黃皮紅心，

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